エチオピア　ブラッククミンシード|クミンシード商品をネットでチェック

サイズ： 30g 素材：ブラッククミンシード(ニオイクロタネソウ) 仕入国：エチオピアエチオピア産ブラッククミンシードが新発売です。

ブラッククミンシードは、「クミン」とは全く異なる植物で、日本では認知度が低いスパイスですが、近年の研究により、ビタミン・オメガ3・ミネラルなど100種類以上の有効成分が発見され、超スーパーフードとして注目されています。

見た感じは黒ゴマのような形で、ローストして潰すと高貴な香りがします。

シードそのものは少し苦い後味で、主にパン・カレーや紅茶などに入れて食べます。

ローストして、はちみつやジャムに混ぜたりサラダやスープのトッピングにも使います。

ブラッククミンシードは、一年生植物ニゲラと呼ばれているクロタネソウ(黒種草)の種です。

欧米ではブラック・シード、ブラック・クミン、ローマン・コリアンダー、ブラック・セサミなどと呼ばれています。

古代から民間薬として使われてきたブラッククミンシードは、古代エジプトツタンカーメンのお墓からも発見されています。

あまりの万能さから、イスラムの預言書に「死以外のあらゆる病を癒す」と書かれ、アラビア圏では大変なじみのある食材です。

コーヒーやお茶に入れたり、日々の食事に是非取り入れたい食材です。